Spaghettis aux tagiatelles de courgette. Par ailleurs, si vous songez à cuisiner ces spaghettis aux courgettes et aux carottes pour un proche ou un ami végétarien ou vegan, vous devez tout d'abord savoir s'il mange des oeufs et choisir les pâtes en conséquence. De son côté, la courgette est l'un des légumes ayant la valeur calorique la plus faible ; en effet. J'avais des courgettes au frigo, mais je ne voulais pas les déguster sautées, je me suis dit "trop easy" alors j'ai commencé à réfléchir à faire une recette plus.
Voir la recette : Spaghettis aux courgettes, champignons et pignons de pin Mon livre : Ajouter la recette Laver les courgettes.
Les couper en spirales au moyen du coupe-légumes.
Peler et couper en dés l'oignon.
Vous pouvez avoir Spaghettis aux tagiatelles de courgette using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Spaghettis aux tagiatelles de courgette
- C'est 2 de càs d'huile d'olive.
- Préparez 1 de càc de piment d'espelette.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail hachée.
- Préparez 30 g de pignons.
- Préparez 30 g de raisins secs.
- Vous avez besoin 2 de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de bonne poignée de spaghettis.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 10 cl de crème fraîche.
- Vous avez besoin 50 g de Parmesan.
- C'est de Poivre.
Déglacer avec le bouillon de légumes. En lamelles, façon tagliatelles ou spaghetti, elle se fait fine et délicate pour se glisser dans de nombreuses recettes. Ajoutez les courgettes dans la sauce. Servez chaud et régalez-vous en toute légèreté !
Spaghettis aux tagiatelles de courgette étape par étape
- Faire dorer avec l'huile d'olive les pignons, raisins secs, l'ail haché et le piment d'espelette puis réserver.
- Cuire pendant 7 minutes les spaghettis avec une pincée de sel.
- Au bout de 7 minutes ajouter les courgettes préalablement couper en lamelle grâce à un économe, laisser cuire 1 minute puis égoutter le tout.
- Crème au Parmesan : faire chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajouter le parmesan et le poivre, remuer pendant quelques minutes.
- Dressage : à l'aide d'une pince, faites un tourbillon de pâtes et ajouter les courgettes de façon harmonieuse. Saupoudrer de la préparation pignons, ail, raisins secs et piment d'espelette. Et pour finir, ajouter la crème au Parmesan.
Les spaghettis de légumes s'invitent de plus en plus dans nos assiettes, et c'est tant mieux! Si les pâtes ravissent tous les palais, il n'est pas conseillé d'en manger tous les jours… Ce n'est pas le cas des légumes! Tendre mais ferme, la courgette est le légume idéal pour s'essayer à cette version healty des spaghettis. Faire cuire les spaghettis al dente puis les réserver. Éplucher les courgettes et les râper. Émincer un oignon. Faire revenir dans une poêle, l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes râpées.