Velouté de courgettes au curry. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux.
Ingrédients : courgette, oignon, pomme de terre, poivre, pomme, ail, olive, sel Velouté de courgettes au curry et ses petits croûtons Voir la recette.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le.
Ajouter le curry en poudre, puis à l'aide d'un mixeur plongeant mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse et veloutée… Assaisonner en sel/poivre si besoin et servir… Déguster ce Velouté de Carottes & Courgettes au Curry bien chaud. et saupoudré d'un peu de curry en poudre… Bon Appétit! ☆☆☆ En fin de cuisson, ajoutez les portions de Vache qui rit.
Vous pouvez avoir Velouté de courgettes au curry using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté de courgettes au curry
- C'est de Légumes.
- Préparez 2 de grosses courgettes.
- C'est 2 de grosses pomme de terre.
- Préparez 1 de carotte.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 1 de peu de céleri (facultatif).
- Vous avez besoin de Épices.
- Préparez de Beaucoup de curry.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 de cube bouillon de légume dilué dans de l’eau.
- Vous avez besoin de Coriandre fraîche ou persil au dessus.
Salez, poivrez et saupoudrez de curry doux. Servez-le bien chaud, accompagné de croûtons à l'ail ou de tartines gratinées au parmesan. Un velouté facile à préparer, aux accents orientaux grâce à la saveur forte et douce à la fois du curry. La meilleure recette de Velouté courgette curry lait de coco!
Velouté de courgettes au curry étape par étape
- Émincer l’oignon peler l’ail.
- Éplucher et couper tous les légumes.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqia ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les légumes, le curry et faire revenir 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légume jusqu’à hauteur des légumes.
- Saler poivrer et couvrir, faire bouillir 15-20 min.
- Mixer le tout, ajouter coriandre pour décorer et du lieu si vous le souhaitez et dégustez !.
Remuez constamment, le temps que les oignons s'imprègnent de curry. Garnir de yogourt nature, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de ciboulette, si désiré. Note Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe. Velouté de carottes & courgettes au curry. Une recette toute douce et colorée aux jolies notes exotiques!.