Recette: Savoureux Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit

Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit. Ce plat de tajine aux citrons confits est un plat végétarien oriental et original. Ajoutez les pommes de terre pelées, les olives, les citrons, les abricots, les amandes, les épices, du poivre mais peu de sel. Versez de l'eau à mi-hauteur pas plus.

Remuer régulièrement. Égermer et émincer […] Spécialité d'origine marocaine, le tajine n'en finit plus de séduire les foodistas. Il est aussi la base de nombreux repas en Tunisie, de plats en Algérie et de spécialités des pays de Méditérranée. Raison de plus pour décliner le mijoté aux parfums du Maghreb ! Vous pouvez avoir Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit

1. C'est 800 g de bœuf bourguignon.
2. C'est 1 de fenouil.
3. Préparez 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
5. Vous avez besoin 3 de carottes.
6. Vous avez besoin 1 de courgette.
7. Préparez 1 de poivron vert.
8. Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
9. Préparez 1 de citron confit.
10. Préparez 6 de pommes de terre roseval.
11. Préparez 10 de abricots secs.
12. C'est 1 cuillère à café de d épices à tajine.
13. C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
14. C'est de Sel poivre.
15. C'est 1/2 litre de d eau.

Viandes fondantes et poissons savoureux cuisent à l'étouffée dans ce joli plat de terre chapeauté, à poser sur le. Couscous de Poissons (Cùscus di Pesce) Savourez ce Tajine de poulet aux citrons et abricots. Une recette à déguster en famille lors des longues soirées d'hiver. Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok.

Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit instructions

1. Couper le bœuf en petits cubes éplucher l ail le presser éplucher l oignon l émincer couper le citron confit en morceaux laver et épépiner les poivrons les couper en morceaux ôter les feuilles extérieures du fenouil le laver et le couper en morceaux y compris la partie verte laver la courgette ôter les extrémités la couper en cubes éplucher et laver les pommes de terre les couper en cubes.
2. Dans une cocotte faire chauffer l huile y ajouter la viande et la faire colorer ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les épices à tajine et le citron confit mélanger ajouter un verre d eau prélevé sur le demi litre mélanger porter à ébullition puis ajouter les carottes les pommes de terre le fenouil la courgette et les poivrons bien mélanger couvrir en baissant à feu moyen 10 minutes puis ajouter les abricots et le restant d eau puis baisser à feu doux.
3. Laissez mijoter avec couvercle pendant 1 h à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋.

Une fois la viande bien caramélisée baisser le feu et ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé. Laisser fondre jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Rajouter tous les légumes et les fruits secs en morceaux. Couvrir d'eau, saler et laisser mijo Ce tajine berbère aux légumes est parfait à préparer pour un soir de Ramadan mais aussi pour démarrer l'hiver en douceur. Ce tajine se compose principalement de légumes et de pommes de terre.