Chorba. Chorba or shorba is one of various kinds of soup or stew found in national cuisines across the Balkans, North Africa, Central Europe, Eastern Europe, Central Asia, Middle East and the Indian subcontinent. Shorwa is a traditional Afghan dish which is a simple dish. Chorba is a traditional berber soup that is enjoyed all across North Africa.
Chorba is a soup, much like minestrone, but has lots of flavors.
It is tomato based with chickpeas and spices.
Some variations use vermicelli instead of chickpeas.
Vous pouvez avoir Chorba using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Chorba
- C'est 2 de blancs de poulet.
- Préparez 3 de carottes.
- Vous avez besoin 1 de courgette.
- Préparez 1 de pomme de terre.
- Vous avez besoin 1 de tomate.
- Préparez de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Concentré de tomate.
- Préparez 1 de poignée de bec d'oiseaux (pâtes).
- Vous avez besoin de Épices.
- Préparez de Sel, paprika, piment, curcuma, coriandre fraiche.
This is a good comfort food that is very popular during Ramadan in the Middle East. Chorba frik is a variant of a very traditional soup Maghreb consumed in Algeria, Tunisia and Libya, prepared with mutton or lamb. Algerian cuisine, like Moroccan cuisine, is a rich, varied and colorful cuisine. They have a lot of similarities.
Chorba instructions
- Dans une marmite, faire revenir dans l'huile d'olive, le poulet l'oignon, les épices et 2 cac de concentré. Ajouter ensuite la tomate, faire revenir quelques minutes, puis ajouter l'eau et les légumes, couvrir et laisser cuire..
- Une fois cuit, retirer le poulet et l'éffriter à la fourchette. Mixer les légumes, puis ajouter la coriandre et le poulet..
- Ajouter une poignet de bec d'oiseaux, bien mélanger pour ne pas que ça colle. À déguster avec un peut de jus de citron et des feuilles de coriandre fraîche 🥰.
Chorba is a soup that is often served during Ramadan. Chorba is definitely the culinary symbol of Algeria as much as harira is for Morocco but as iconic. chorba from Food Network. Though the word is thought to be of Persian origin, this hearty soup is associated with the Turks, whose cuisine spread far and wide during the centuries of Ottoman. Heat oil in a Dutch oven over medium-high heat. Add onion and turmeric; stir to coat.