Crumble aux légumes d’hiver. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Crumble aux légumes Pour apporter du croquant à vos légumes parsemez-les d'un crumble à base de farine, de beurre et de fromage râpé.
Ce gratin de crumble d'hiver est mon premier coup de coeur dans ce livre.
Vous verrez très prochainement les autres recettes qui m'ont fait de l'oeil !
Et cela tombait bien car j'avais tous les légumes et ingrédients.
Vous pouvez cuisiner Crumble aux légumes d’hiver using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Crumble aux légumes d’hiver
- C'est 2 de poireaux.
- Préparez 1 de échalote.
- C'est 1 de courgette.
- Vous avez besoin 2 de carottes.
- Préparez 1 de pomme de terre.
- Préparez de Huile d’olive.
- Préparez 40 Gr de beurre.
- Préparez 40 Gr de farine.
- Préparez 2 c de à soupe de flocons d’avoine.
- Vous avez besoin 1 de morceau de fromage de chèvre frais.
- C'est de Facultatif : graines de courge à parsemer sur le crumble.
Selon vos goûts et ce que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez accommoder cette base de recette de crumble salé avec à peu près n'importe quel légume d'hiver : céleri rave, poireau, chou vert émincé, potimarron, fenouil… Préparer le crumble : Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la farine et le parmesan puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger le tout du bout des doigts pour obtenir une texture de crumble. Verser le crumble dans le plat. Un accompagnement parfait pour votre viande de Noël. Pendant ce temps préparer le crumble: mélanger la farine, le parmesan et les herbes de Provence.
Crumble aux légumes d’hiver étape par étape
- Laver, éplucher les légumes et les couper en morceaux..
- Dans une grande poêle,faire chauffer l’huile d’olive et ajouter tous les légumes, et faire fondre une vingtaine de minutes..
- Mélanger le beurre fondu, la farine, les flocons d’avoine et le fromage. Dans un plat à gratin disposer les légumes, puis cette pâte à crumble..
- Enfourner 25-30 minutes et déguster..
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une texture sableuse tout en conservant quelques morceaux. Retirer la peau des cuisses de poulet et émietter la chair, la mélanger aux légumes. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les poivrons coupés en lanières. Assaisonnez avexc le thym, le romarin, le sel et le poivre. Laver tous les légumes, couper les extrémités de la courgette, la couper en deux dans la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère.